BCV_RMos_MA_00068
Lunch at Mosimann's
Lunch de Noël au Mosimann's.
Journalier, 3 décembre 1997
Mosimann's; Londres, Royaume Uni
Collection
Anton Mosimann
Informations
A partir des mets présents dans le menu, nous vous proposons deux recherches de recettes disponibles librement sur Internet
Wikisource : Une première recherche plutôt historique avec Le Guide Culinaire écrit par Auguste Escoffier (1903). « Qualifié de « Bible des cuisiniers », l’ouvrage est considéré comme une référence mondiale dans le monde de la cuisine française » [Wikipédia]. Le Guide culinaire sur Gallica.
Google : La deuxième recherche plus étendue est redirigée sur le moteur de recherche Google.
Entrée
Assiette Gourmandise
Plat principal / rôti / rôt
Roast Medallions of Highland Venison
Accompagnement
Spätzli
Légume
Braised Red Cabbage and Chestnuts
Dessert
Mosimann’s Christmas Pudding
Sabayon à la Fine Champagne
Cinnamon and Clove Ice Cream
Stollen and Mince Pies
Entité organisatrice
Mosimann's
Personne organisatrice
Description matérielle
- Livret
- Imprimé
- 8 pages, 21 x 17.7 cm
- Couleur
- Papier, Papier cartonné
- Illustration
- Reliure avec cordelette rouge. Illustration représentant un cuisinier chassant une dinde réfugiée sur le sapin de noël. Logo de Mosimann's au dos.
Identifiant
BCV_RMos_MA_00068
Copyright
Métadonnées disponibles
