BCV_RMos_MA_00053
Menu British European Airways
Repas de vol.
Voyage dans les airs, entre 1946 et 1974
British European Airways
Collection
Anton Mosimann
Informations
A partir des mets présents dans le menu, nous vous proposons deux recherches de recettes disponibles librement sur Internet
Wikisource : Une première recherche plutôt historique avec Le Guide Culinaire écrit par Auguste Escoffier (1903). « Qualifié de « Bible des cuisiniers », l’ouvrage est considéré comme une référence mondiale dans le monde de la cuisine française » [Wikipédia]. Le Guide culinaire sur Gallica.
Google : La deuxième recherche plus étendue est redirigée sur le moteur de recherche Google.
Entrée
Salade de Fruits de Mer
Plat principal / rôti / rôt
Filet de Boeuf Maître d'Hôtel
Dessert
Tarte Praliné
Panier de Fruits
Entité organisatrice
Description matérielle
- Livret
- Imprimé
- 8 pages, 16.4 x 23 cm
- Couleur
- Papier cartonné
- Illustration, Ornement
- Illustration de Notre Dame de Paris par Daphne Padden. Blason de la "British European Airways". Reliures avec cordelette bordeau.
Notes
Explications sur la cathédrale Notre Dame de Paris. Liste de vins.
Identifiant
BCV_RMos_MA_00053
Copyright
Métadonnées disponibles
